Você sabia que o quiabo ajuda a melhora a memória?

O quiabo é um vegetal que tem boas quantidades de folato e vitamina C, nutrientes que participam da formação das células sanguíneas e melhoram a absorção de ferro dos alimentos, ajudando a prevenir anemias.

Além disso, o quiabo também é rico em fibras que ajudam a prolongar a saciedade e diminuir a absorção de gorduras, sendo, por isso, uma ótima opção para facilitar o emagrecimento e para regular os níveis de açúcar e de colesterol no sangue.

. Controla os níveis de glicose

O quiabo ajuda a controlar os níveis de glicose no sangue, prevenindo a resistência à insulina e a diabetes. Isso porque o quiabo tem ótimas quantidades de fibras que diminuem a velocidade de absorção dos carboidratos dos alimentos.

. Combate a prisão de ventre

Devido à sua elevada quantidade de fibras, o quiabo estimula os movimentos naturais do intestino e aumenta o volume das fezes, facilitando a evacuação e combatendo a prisão de ventre.

. Melhora a memória

O quiabo melhora a memória porque é rico em luteína, um carotenoide que preserva as funções dos neurônios, além de protegê-los contra os danos causados pelos radicais livres.

Além disso, a vitamina C presente no quiabo também é essencial para a produção de dopamina, que é um neurotransmissor responsável pela memória e aprendizado.

. Fortalece sistema imunológico

O quiabo fortalece o sistema imunológico, por conter vitamina C, um nutriente que melhora as funções das células de defesa, ajudando a combater fungos, vírus e bactérias.

Como fazer o quiabo

Apesar de não existir uma quantidade específica indicada para o consumo de quiabo, a recomendação mínima diária de vegetais é entre 2 a 3 porções, o que corresponde entre 160 g e 240 g por dia.

O quiabo pode ser consumido cru ou cozido em preparações como refogados, assados, saladas, ensopados, sopas e sucos.

Como tirar a baba do quiabo

Para tirar a baba do quiabo, deve-se lavar os legumes inteiros, secar bem com um pano limpo e em seguida esfregá-los com caldo de limão. Após, cortar as pontas do quiabo e usá-los inteiros nas preparações.

Karla Neto