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Ana Karla Souza
Fatos interessantes sobre a Berinjela
A berinjela é uma excelente fonte de fibra e nutrientes.
As pessoas chamam a planta de “berinjela” (eggplant em inglês, literalmente planta-ovo) por conta de alguns cultivos produzirem frutos brancos em formato oval, parecendo ovos de galinha.
A berinjela é uma planta perene, apesar da maioria dos produtores produzi-las anualmente (eles aram e destroem as plantas após colherem as frutas).
As berinjelas são, botanicamente falando, próximas dos tomates e pimentas.
Os chineses foram os primeiros a cultivarem berinjelas de forma sistemática durante o século V A.C.
Consumir as flores ou folhas da berinjela pode ser perigoso para a saúde humana.
A berinjela é uma das 10 melhores plantas em termos de Capacidade de Absorbância do Radical Oxigênio. Resumindo, essa é uma métrica para o conteúdo antioxidante de uma fonte.
