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Cassiano Farina
As vinícolas que fazem parte da região dos Altos de Pinto Bandeira se unem para celebrar a primeira vindima após a conquista da Denominação de Origem (DO) exclusiva para espumantes. No próximo dia 4 (sábado), das 12h às 17h, os jardins da Vinícola Aurora (Linha 28, 1150 Zona Rural, Pinto Bandeira – RS) formarão o cenário do evento que vai juntar espumante, música ao vivo e gastronomia. A iniciativa é promovida pela Associação de Produtores de Vinho de Pinto Bandeira (Asprovinho). Com valores que partem de R$ 300 (1º lote), o visitante ganha uma taça de cristal para degustar os espumantes do terroir Pinto Bandeira, das vinícolas Aurora, Don Giovanni, Cave Geisse e Valmarino. O chef Rafael Jacobi servirá sua tradicional polenta mole com ragu de ossobuco e queijo serrano, sanduíche de costela desfiada com legumes assados e sanduíche de legumes assados. Pêssegos assados, suspiro praliné e chantilly cítrico fecham o cardápio de sobremesa.
A trilha sonora estará a cargo dos músicos Ale Ravanello, Mari Kerber e Nicola Spolidoro. O evento é all inclusive e em caso de chuva a atividade será cancelada.
Desde 2016, os produtores da região aguardavam pela aprovação da DO pelo Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI), concedida em novembro do ano passado. Com uvas cultivadas a 730 metros de altitude, Aurora Extra Brut Pinto Bandeira e Gioia Sur Lie Nature serão os primeiros produtos da Aurora a receberem o selo DO Altos de Pinto Bandeira. A empresa deverá lançar ainda neste ano um espumante extra brut rosé, que será o terceiro rótulo com DO.
SERVIÇOCelebração Vindima Altos de Pinto Bandeira Quando: 4 de março (sábado) Horário: das 12h às 17h Local: Jardins da Vinícola Aurora (Linha 28, 1150 Zona Rural), em Pinto Bandeira Ingressos: apenas antecipadamente, pelo Wine Locals, em https://www.wine-locals.com/passeios/vindima-2023-espumantes-de-pinto-bandeira#fiqueAtento Valores:1º lote – R$ 300 2º lote – R$ 350 3º lote – R$ 400 Crianças até 6 anos não pagam e de 7 a 12 anos pagam R$ 50. Menores de idade de 13 a 17 anos pagam R$ 100 Em caso de chuva a atividade será cancelada e os valores serão ressarcidos
