Você sabia que o Cupuaçu é uma “joia da energia”?

O Cupuaçu é realmente uma excelente fonte de Vitamina A, Vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina B3 e Vitamina C. A fruta é adicionalmente ótimo para ossos, tendões e ligamentos, é também devido aos seus altos níveis de aminoácidos, selênio e Cálcio.

Por meio de uma análise genômica, os pesquisadores conseguiram rastrear as origens do cupuaçu e concluíram que o fruto é uma variante domesticada do cupuí, um integrante da família do cacau e natural do bioma amazônico. “Do cupuí para o cupuaçu ocorreu uma mudança física pelo meio de plantar.

É considerado um superalimento devido às suas propriedades nutricionais e ao seu sabor único. É uma fruta rica em antioxidantes, vitaminas, minerais, tem um alto teor de gordura saudável, o que ajuda a manter a saciedade e a regular os níveis de açúcar no sangue.

O cupuaçu possui uma substância chamada teobromina que tem efeito estimulante e consegue revigorar a disposição e a concentração ao agir no sistema nervoso. A teobromina também está presente no chocolate e é uma substância “prima” da cafeína, então o aumento na disposição que você ganha ao consumir cupuaçu são similares ao que consegue com o chocolate e o café.

Dentre a gama de vitaminas do cupuaçu, a que mais se destaca é a vitamina C. Em uma porção de 100g da fruta você consegue quase 25 mg de vitamina C, essencial para melhorar a imunidade e prevenir doenças. O número pode não chegar ao topo dos alimentos ricos em vitamina C, mas certamente colabora com a dose diária dessa substância essencial.
Ótima para melhorar a disposição, porque é rica em teobromina, uma substância que age no sistema nervoso aumentando a concentração e o estado de alerta.

O Cupuaçu é cultivado na floresta amazônica, o que faz dele uma opção sustentável e que contribui para o desenvolvimento local, sendo o seu cultivo uma importante fonte de renda para pequenos agricultores e comunidades rurais da região, pois ajuda a melhorar suas condições de vida e a preservar as florestas tropicais.

Com um sabor forte e ácido, a polpa do cupuaçu é muito usada para o preparo de sucos, sorvetes, geleias, vinhos, licores, tortas e bolos. Já as sementes dessa fruta podem ser usadas para a fabricação de produtos de beleza, como hidratante, shampoo e batom.

Fica “proibida” a ingestão de cupuaçu para pessoas com problemas de acidez no estômago. Como, por exemplo, pacientes renais crônicos, devido ao alto teor de fósforo, cálcio e outros minerais.

Karla Neto