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Durante a 29ª edição da tradicional Festa da Linguiça, a Vigilância Sanitária desempenhou um papel fundamental na garantia da segurança alimentar e do bem-estar dos participantes. Com foco na fiscalização de caráter orientativo, a equipe realizou inspeções nos estandes de expositores que comercializam alimentos, nas cozinhas onde são preparadas refeições e porções, além dos sanitários disponíveis ao público.
A abordagem teve caráter educativo, com o objetivo de orientar os expositores sobre as boas práticas de manipulação de alimentos, higiene pessoal, armazenamento adequado, além de verificar a limpeza e manutenção dos espaços destinados ao preparo e consumo.
“Nosso objetivo é assegurar que todos desfrutem da festa com tranquilidade, consumindo produtos seguros e com qualidade. Por isso, além de fiscalizar, buscamos dialogar com os expositores para promover melhorias constantes”, destacou Alexandre Dias, diretor de Departamentos da Vigilância Sanitária.
Foram distribuídas cópias de orientações e normas sanitárias relativas aos procedimentos de higiene para todas as barracas, pontos de comercialização de alimentos e locais onde são servidos almoços e porções.
Com a presença expressiva de visitantes e autoridades — como o ex-governador Reinaldo Azambuja, o governador Eduardo Riedel, a senadora Tereza Cristina, deputados federais e estaduais, vereadores e a comunidade local —, a atuação da Vigilância Sanitária reforça o compromisso com a saúde pública e contribui para o sucesso de um evento que é referência em gastronomia regional.
A equipe da Vigilância foi recebida pelo presidente do Rotary Club, Fernando, que é responsável pela realização e organização da festa.
